Nylig har det kommet et nytt vaffeljern til heimen og man ser fram til resultatet. Foto: Tore Bruland

Her om dagen kom det et nytt vaffeljern i heimen.

Det forrige vaffeljernet tok kvelden etter at en unge mente at det ville fungere greit som smørbrødgrill.

Dermed har det blitt mange år uten vafler hjemme hos oss. Men her forleden dag kom en nymotens sak i hus.

En jeg bor sammen med er ørlite mindre vaffelkyndig enn meg. Samme kveld som vaffeljernet ble innkjøpt startet vedkommende med å lese høyt fra brukermanualen.

Det skulle vise seg å være ellevilt.

I forordet står følgende:
«Kjære kunde, vi ønsker dem lykke til med Deres nye Cloer vaffelautomat. I en håndvending kan De skjemme bort venner og familie med vafler. Vafler kan lages på veldig kort tid, og de passer til mange anledninger, for eksempel bursdager, kaffe- og teselskaper. En favoritt hos store og små. For en enda større nytelse har vi samlet våre beste vaffeloppskrifter for Dem. Lykke til med oppskriftene. Vel bekomme! Deres firma Cloer».

Og mitt firma Cloer tar det ikke hytt når det gjelder sikkerheten heller, og kommer blant annet med følgende punkter:

• Dette elektroapparatet er utelukkende bestemt for privat bruk og ikke for forretningsmessig bruk.

• Du skal kun la Cloer elektroapparater bli reparert av autoriserte Cloer fagforhandlere eller av Cloer kundeservice. På grunn av feilaktig reparasjon kan det oppstå alvorlige skader for brukeren, advarer Cloer.

• Ellers vil Cloer at jeg skal teste om nettspenningen i huset stemmer overens med det som er oppgitt på vaffeljernet og de er veldig klare på jeg kun skal bruke apparatet i en vanlig stikkontakt som jeg har hjemme.

• Ellers må jeg aldri trekke ut kontakten ved hjelp av ledningen og sørge for å trekke ut ledningen når det oppstår en funksjonssvikt, når vaffeljernet ikke blir brukt i en lengre periode og før hver rengjøring.

• Jeg må heller ikke trekke ledningen over skarpe kanter eller bære vaffeljernet ved å holde i ledningen. Greit å vite!

Og ikke nok med det. Jeg må under ingen omstendigheter slippe folk, som på en eller annen måte har et handikap, bort til vaffeljernet mitt.

Cloer skriver følgende:
«Barn kjenner ikke de farene som kan oppstå i omgang med elektriske apparater. Det er ikke bestemt at apparatet blir brukt av personer (inkludert barn) som er handikapet, mangler erfaring og/eller ikke har nok kunnskap om bruken av det. Unntaket er, hvis en person som er ansvarlig for sikkerheten, er i nærheten og veileder om, hvordan apparatet skal brukes».

Jeg skal tilstå at jeg ikke helt forstår setningen «det er ikke bestemt at apparatet blir brukt av …» i avsnittet ovenfor.

Jeg tok derfor en sjekk i den svenske delen av bruksanvisningen hvor det står:
«Denne äggkokare får inte användas av personer (inklusive barn) med nedsatt fysisk, sensorisk eller psykisk förmåga eller bristende erfarenhet med och/eller bristende kunnskap om elapparater, annet än det finns en person till hands som kan garantera för säkerheten och som hjelper till med användingen.»

For så vidt oppklarende utover at vaffeljernet i den svenske delen nesten konsekvent omtales som «äggkokare».

Men apparatet skal også brukes og før første gangs bruk må jeg lese bruksanvisningen oppmerksomt, rengjøre stekeflatene med en fuktig klut og pensle stekeflatene med matfett. Videre skriver Cloer: «Av hygieniske årsaker spises ikke de to første vaflene».

Jeg regner med at dette bare gjelder når vaffeljernet er nytt.

Ellers er Cloer veldig klar på at jeg ikke må ta på vaffeljernet når det er i bruk. Grunnen til det er at det er varmt og at det dermed kan være fare for forbrenning.

Når det gjelder bruken av apparatet kommer Cloer med følgende tips:

• Sett nettpluggen først i stikkontakten.

• Før De kan begynne å steke vafler, må De varme opp vaffeljernet.

Når det gjelder påfylling av røren skriver Cloer følgende:
«Hell en liten øse med deig bakerst i den nedre venstre og høyre bakeformen. Lukk apparatet og trykk det sammen et øyeblikk. Påfyllingen av røre må gjøres raskt, ellers blir vaflene oppe og nede ikke jevnt gyllenbrune».

Når det gjelder stekingen er tipset:
«Ved hjelp av den trinnløse bruningsregulatoren kan De innstille vaflenes bruningsgrad etter ønske. Ønsker De lyse vafler velger De en lav regulatorinnstilling (1-2), for mørke vafler velger De en høyere innstilling (4-5)». Slik var det ikke på på min gamle Ventolette.

Så langt har alt vært vel og bra – og jeg tror jeg har forstått det meste. Kanskje det blir for mye high tech, for denne sliter jeg med:

• Kort tid etter at man har fylt på deigen slukker den røde kontrollampen.

• Etter at stekingen er ferdig slukker den røde kontrollampen.

• Vaffelen er ferdig.

Men hvordan kan man vite når vaffelen er ferdig når lampen slukkes allerede i det røren kommer på?

Ellers ber Cloer om at vaffelen tas ut rett etter at stekingen er avsluttet og at: «Ønsker De å steke flere vafler, må De umiddelbart helle vaffelrøre inn i apparatet igjen».

Cloer har en rekke gode råd om vafler og vaffelsteking.
Blant annet kan følgende nevnes:

• Bruk kun mel av veldig god kvalitet.

• Bruk kun fett som er egnet for baking.

• De får jevnere vafler når alle ingredienser har samme temperatur og deigen røres grundig til en jevn masse. Bruk lunkent, smeltet smør.

• Ønsker De sprø vafler må De bruke lunkent vann i stedet for melk. Melk gjør vaflene myke og mørkere.

• Røren må være tyktflytende, men allikevel flyte bra fra en skje. Hell på så mye røre at stekeformen er helt full. Til dette er det fint å bruke en liten øse.

• Hvis De ikke spiser vaflene med en gang, setter De dem til avkjøling ved siden av hverandre på en rist.

• Hvis De stabler vaflene oppå hverandre blir de myke.

• Myke vafler kan ikke oppbevares, de kan i tilfelle fryses.

• Fryste vafler smaker som ferske når de tines i en brødrister.

• De kan forfine vaflene Deres med en rekke tilsetninger. Prøv Dem fram med en knivsodd salt, malt nellik, hakkede eller malte nøtter eller mandler, rosiner, små eplebiter, kanel, kardemomme, anis, ingefærpulver, malt korianderfrø, revet sitronskall eller sitronsaft. Med en skvett alkohol kan De forfine enhver vaffel. Spesielt godt egnet er rom, amaretto eller kirsebærbrennevin.

• Server vaflene med melis eller sukker og kanel.

• Veldig godt er også vafler med jordbær og kremfløte eller rømme, eller varme skyggemoreller.

Og får jeg problemer med det nye vaffeljernet mitt er det godt at Cloer også byr på litt problemløsning.

Dersom problemet er at apparatet ikke fungerer er årsaken at apparatet ikke er tilkoblet. Løsningen på dette er å sette pluggen i stikkontakten.

Og skulle det vise seg at røren eser ut på sidene er årsaken til dette at det ble helt på for mye røre. Cloers løsning på problemet er: Hell i mindre røre.

Sist, men ikke minst kommer Cloer med noen vaffeloppskrifter. Da går det i pizzavafler, pikante helsekostvafler og en variant med både sitron- og romessens.

Dette er vafler verken du eller jeg skal lage!

Vil du lese mer om vafler kan du gjøre dette her.
Vil du lese flere saker av Tore Bruland kan du gjøre dette her.